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Le chocolat noir, un trésor de bienfaits…

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Malgré sa grande amertume, le chocolat noir, issu de la fève de cacao est une gourmandise dont l’image est particulière.

La consommation de chocolat noir nous apporte des vertus santé exceptionnelles.

C’est une source intéressante de matières grasses, de potassium, de fer et de tryptophane (précurseur de la sérotonine).

Faisons ensemble un tour d’horizon des multiples avantages du chocolat noir….

  • Tout d’abord, il lutte contre le déclin cognitif engendré avec l’âge. Il permet alors de vivifier l’esprit ;
  • Le cacao grâce à son excellente source de magnésium est utile pour combattre la fatigue, le stress et l’anxiété. C’est un antidépresseur qui agit comme une arme anti-déprime. Notons qu’il faut privilégier le chocolat riche en cacao (70%). La consommation en chocolat favoriserait la sécrétion d’endorphines, qui rappelons nous est une hormone générant la bonne humeur ;
  • Il possède un effet réconfortant et apaisant. En effet, il contient des tryptophanes qui transmettent de la sérotonine à l’organisme et de la phényléthylamine, un composé chimique qui aide à nous sentir heureux ;
  • Il possède un effet antifatigue ;
  • Le magnésium contenu dans le chocolat permet de renforcer cet effet. Pour cela, le chocolat noir augmente l’attention et diminue les symptômes de somnolence ;
  • Le chocolat noir est excellent pour le cœur.
  • Il réduit la résistance à l’insuline et les risques de diabète et lutte contre l’hypertension ; 

 
Il possède un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires grâce à la présence d’antioxydants et des flavonoïdes. Le chocolat améliore alors la circulation sanguine et le fonctionnement des artères en dilatant  les vaisseaux sanguins. Ce qui limite le risque d’accidents cardiovasculaires (AVC) ;

D’autre part, les flavonoïdes permettraient d’améliorer la vasomotricité (l’élasticité des vaisseaux sanguins) et diminue le mauvais cholestérol. Il diminue l’agrégation plaquettaire, ce qui prévient alors la formation de caillots sanguins.

Très riche en antioxydants, il joue un rôle majeur dans la prévention de certaines maladies incurables comme le cancer.
 

  • Par ailleurs, le chocolat améliore nos capacités sportives, cognitives et mentales ;
  • Il booste la mémoire tout en améliorant notre capacité de concentration. Les flavonols permettent de favoriser l’afflux de sang dans l’hippocampe (qui joue un rôle central dans la mémoire);
  • Le chocolat favorise la perte de poids et l’affinage des muscles car c’est une source intéressante d’antioxydants et de catéchines ;
  • Il ralentit le vieillissement prématuré des cellules de la peau grâce aux antioxydants. Le chocolat est un aliment antiride ;
  • C’est un excellent remède contre la toux. Ainsi, il booste notre système immunitaire ;
  • Il permet de lutter contre les troubles de sommeil ;
  • Il possède un effet anti-inflammatoire ce qui le rend idéal conte les petites inflammations ;
  • Il renforce la muqueuse intestinale car il contient des polyphénols ;
  • Le chocolat noir est composé de fibres qui limitent la constipation tout en stimulant le transit intestinal ;

Lorsqu’on consomme du chocolat noir, cela apporte beaucoup d’avantages à notre santé mais essentiellement  une sensation de bien-être absolu. Faites donc du chocolat noir votre péché mignon tout en le consommant avec modération.

Notons que le chocolat noir ne remplace pas les médicaments.